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Backform für Buchteln, Napf- oder Pfannkuchen / Muldenpfanne

Museen Kohren-Sahlis - Töpfermuseum Gefäße [1334 A3/278]
Kleiner ovaler Deckel (Museen Kohren-Sahlis - Töpfermuseum CC BY-NC-SA)
Herkunft/Rechte: Museen Kohren-Sahlis - Töpfermuseum (CC BY-NC-SA)
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Beschreibung

Muldenpfanne mit 6 napfförmigen Vertiefungen, die in zwei Reihen zu je drei Mulden angeordnet sind. Mittig der Mulden ist jeweils ein dornartiger Konus eingebracht, so das das Backwerk ein mittiges Loch, ähnlich kleiner Gugelhupf-Formen erhält. Der Rand ist hochgestellt und als glattes, umlaufendes Band ausgebildet. An einer Seite ist ein randständiger, quer verlaufender Bandhenkel angarniert.
An der Unterseite verläuft ein Draht in Längsrichtung, der an beiden Henkeln befestigt ist.

Die Form hat einen hellgelben Scherben und ist innen, sowie außen im Randbereich mit ocker-gelber, transparenter Glasur (Kohrener Gelbkeramik) überzogen. Die übrige Außenfläche wurde unglasiert belassen.

Solche Formen wurden zur Zubereitung diverser Speisen, wie Buchteln, Napf- oder Pfannkuchen, Windbeutel, Spiegeleier, kleine Kuchen, genutzt.
Von Kohrener Töpfern wurden diese Formen Anfang des 20. Jahrhunderts unter der Bezeichnung "Windbeutelform" verkauft.

Material/Technik

Keramik / gedreht, geformt, gebrannt, glasiert

Maße

Länge
39 cm
Breite
24,5 cm
Höhe
7,5 cm
Museen Kohren-Sahlis - Töpfermuseum

Objekt aus: Museen Kohren-Sahlis - Töpfermuseum

in einem der schönsten Fachwerkhäuser der kleinen Stadt Kohren-Sahlis befindet sich seit 1961 das Töpfermuseum. Das Gebäude wurde 1763 erbaut und bis...

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