Das schwere vierschneidige, knapp 90 cm lange Wiegemesser musste von zwei Arbeitern bedient werden, es kam vor der Einführung elektrischer Geräte zur Zerkleinerung des Fleisches beim Lohmener Fleischermeister Seifert zum Einsatz. Es wurde von der Firma Hänselmann Dresden (zweifach, in die Halterungsteile geogossen "HAENSELMANN / DRESDEN" sowie an den Messern Schlagstempel "... " ) hergestellt.
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