Mit Hilfe der Wurstspritze konnte mit einer Befüllung eine größere Menge Wurstteig schnell zu vielen schlanken Würstchen geformt werden, in dem der Teig mittels eines Holzstößels aus der geräumigen Hülse durch die vorn angebrachte schmale Tülle gepresst wurde. Trotz dieser verbesserten Arbeitsmethoden arbeitet der Fleischer noch in reiner Handarbeit mit Muskelkraft.
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