# Drei Brötchenbretter
[Heimatmuseum Dohna](https://sachsen.museum-digital.de/institution/84)
Sammlung: [Dohnaer Handwerk, Industrie und Alltagsleben](https://sachsen.museum-digital.de/collection/91)
Inventarnummer: III 964 a-c
Beschreibung
Die drei langen schmalen Brötchenbretter haben auf der Oberseite flache Mulden, in denen die Brötchenteiglinge zum Rasten aufgereiht wurden. Nachdem sie mittels des Triebmittels ihr Volumen ausgedehnt hatten, konnte man mit Hilfe dieser Bretter mit einem Mal eine größere Menge Brötchen in den Backofen schieben.
Material/Technik
Holz, gesägt, gehobelt, geschnitzt
Maße
a: 108,6 x 7,8 x 3,0 cm; b: 107,9 x 7,9 x 3,4 cm, c: 108,7 x 7,4 x 3,9 cm
___
- Hergestellt ...
+ wann: 1880-1930 [circa]
## Schlagworte
- [Arbeitsmittel](https://sachsen.museum-digital.de/tag/20194)
- [Backen](https://sachsen.museum-digital.de/tag/1574)
- [Backofen](https://sachsen.museum-digital.de/tag/10822)
- [Brett](https://sachsen.museum-digital.de/tag/5952)
- [Brötchen](https://sachsen.museum-digital.de/tag/19220)
- [Bäckerhandwerk](https://sachsen.museum-digital.de/tag/13950)
___
Stand der Information: 2023-03-27 12:33:12
[CC BY-NC-SA @ Heimatmuseum Dohna](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
___
- https://sachsen.museum-digital.de/data/sachsen/images/84/18785-iii_964_a-c/drei_broetchenbretter/drei-broetchenbretter-18785-2.jpg
- https://sachsen.museum-digital.de/data/sachsen/images/84/18785-iii_964_a-c/drei_broetchenbretter/drei-broetchenbretter-18785.jpg
