Die Bohnenschneidemaschine zerschneidet paarweise ganze Bohnen.
Die Bohnenschneidemaschine wird an der Tischkante mittels Stellschraube befestigt und eine Auffangschale davor auf den Tisch gestellt. Die Bohnenschoten werden paarweise in die Führung gesteckt und gegen die Schneidescheibe geführt, in der drei Messer eingefügt sind. Die Schneidscheibe wird mit der Kurbel gedreht. Die Bohnenstücke fallen in die Auffangschale.
