Ein knollig und verdreht gewachsener Knotenstock ist der typische Wanderstock von Wandergesellen, in ihrer Sprache auch Stenz genannt. Dieser vielfach verwachsene, schön gemaserte Knotenstock ist aus Wacholderholz. Obwohl wie naturbelassen erscheinend, wurde er etwas bearbeitet - gewässert, gespannt und gerade gezogen, getrocknet, gebeizt und poliert. Derartige Stöcke benutzten ehedem mit Vorliebe die Fleischer bei ihren Wanderungen über Land (Notiz von G. Schlauch).
