Heimatmuseum Dohna / Katrin Lauterbach, Pirna [CC BY-NC-SA]
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Preisliste der Nudelfabrik Dohna für Abnahmen von 100 kg an

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Heimatmuseum Dohna
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Preisliste der Nudelfabrik Dohna für Abnahmen von 100 kg an

Die leider nicht ausgefüllte Preisliste der "Otto Fischer - Maccaroni- und Eierteigwarenfabrik, Dohna /Sa." für Waren der "Burg - Die Edelmarke" galt für Abnahmen ab 100 kg. Die Liste zeigt aber dennoch das Produktionssortiment Anfang der 1940er Jahre: Hartgries-Teigwaren der Sorten "Burg" und "Fischer" (Maccaroni, Spaghetti, Hörnchen), Eierteigwaren der Sorten "Burg", "Fischer" und "Fidoh" (Nudeln, Vierkantnuden, Bändchen, Wellen und Fadennudeln), Feinkost-Eier-Suppen-Einlagen (Muscheln, Körbchen, Fäden, Gräupchen, Sternchen, Hörnchen, Buchstaben) und Teigwaren der Sorte "Fidoh" (Maccaroni und Grieß-Schnittnudeln) sowie Paniermehl (ungefärbt und orangegelb gefärbt)...Die Dohnaer Nudelfarbik Otto Fischer hatte Ende der 1920er und in den 1930er Jahre eine Makkaroni-Vortrocknungs- und Legemaschine entwickelt und zur Patenreife geführt. Bereits vor 1945 wurden erste Schneckenpressen eingeführt und für die Abläufe beim Trocknungsprozess die Drei-Schicht-Arbeit organisiert.

Source
museum-digital:sachsen
By-line
Katrin Lauterbach, Pirna
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© Heimatmuseum Dohna & Katrin Lauterbach, Pirna ; Licence: CC BY-NC-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
Keywords
Preisliste, Nudel, Industriebetrieb

Metadata

File Size
109.23kB
Make
NIKON CORPORATION
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NIKON D5300
ISO
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Create Date
2018:10:29 11:52:06.00
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2020:03:31 16:19:07.00
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Copyright
© Heimatmuseum Dohna & Katrin Lauterbach, Pirna ; Licence: CC BY-NC-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/)
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No Flash
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Contact

Artist
Katrin Lauterbach, Pirna
Creator City
Dohna
Creator Address
Am Markt 2
Creator Postal Code
01809
Creator Work Email
stadtmuseum@stadt-dohna.de
Creator Work Telephone
+49 (0) 3529 563634
Creator Work URL
https://www.stadt-dohna.de/stadt-dohna/einrichtungen/heimatmuseum/
Attribution Name
Katrin Lauterbach, Pirna
Owner
Heimatmuseum Dohna
Usage Terms
CC BY-NC-SA

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